Las Cuartetas

El primer lugar en el que el Tribunal de Pizza se reunió fue en Las Cuartetas, pizzería ubicada en la calle Corrientes al 838.

A la 1  pm estábamos los 4 sentados en nuestra mesa dispuestos a pedir. Con respecto al ambiente, cabe destacar que es muy grande y es muy difícil no encontrar una mesa, cuenta con un salón muy amplio y es común ver decenas de personas de traje disfrutando de la pizza del lugar.

Momento de pedir, consideramos previamente que pedir en todos lados lo mismo nos iba a ayudar a la hora de juzgar y comparar, por lo tanto pedimos una porción de FR (Fugazzetta Rellena) cada uno y una grande de DM (Doble Muzza), además de botellas de agua con gas (gravísimo error ya que luego nos daríamos cuenta de que el maridaje perfecto de la pizza es la cerveza helada.

El simple hecho de la extra muzza tiene un costo de 28 pesos, lo que nos llamó la atención, y luego comprobaríamos de que se trataba.

La FR llegó aproximadamente 10 minutos mas tarde y el primer bocado del Tribunal de Pizza era oficial.
Al ser al corte instantáneamente nos dimos cuenta de que no estaba del todo caliente, pero el nivel de crocancia de la masa era ideal y la cantidad de queso y cebolla era muy buena.
Igualmente desde el Tribunal recomendamos pedir la grande de FR y no la porción individual así evitamos este inconveniente en la temperatura.

Unos minutos luego de terminar esta buena porción, llegó la DM.....

Fiesta láctea, brillo sobrenatural, crocancia ideal, gratinacion de superficie perfecta, coquitos con muzza gratinada.... aunque era la primera pizzería que juzgábamos sabíamos que estábamos frente a algo grande...
IMPRESIONANTE, nos dejo atónitos, creímos en ese momento que iba a ser muuuy difícil superar esta DM y por ahí no estábamos tan equivocados.

Para que intenten entender la cantidad de muzzarella que tenia les cuento que cuando ya habíamos comido la mitad de la pizza, la chorreante y sabrosa muzzarella ocupo la totalidad de la superficie de la bandeja pizzera.

Luego de disfrutar con éxito de la primer reunión oficial del TDP pedimos la cuenta...

El tema de el precio fue bastante redondo, ya que con $50 cada uno le dejamos una correcta propina al buen servicio que se nos brindó.


Estamos en estos momentos elaborando una grilla que ayudará a medir los diferentes aspectos que hacen a la totalidad de la experiencia que vivimos en cada pizzería...próximamente